Užíváte zinek pro zdraví a krásu? Pak byste měli o něm toto měli vědět

Opravdu ho potřebujeme více? A kolik?

Zinek je aktuálně stále častěji zmíněným minerálem, zejména kvůli jeho schopnosti podpořit imunitu. Důležitý je i pro krásu a zdraví pokožky. Co je třeba vědět o zinku? Kde ho najdete? Potřebujete si ho doplňovat uměle?

Vždy je lepší sáhnout po potravinách, které potřebné minerály a vitamíny obsahují, jak po výživových doplňcích.

Mnohé kombinují minerály s vitaminy, a když nemáte jasnou představu o tom, co vám chybí, můžete se snadno dostat do problému.

Podívejme se nejprve na to, proč zinek potřebujeme:

Nejde „jen“ o imunitu
Kromě imunitního systému je zinek důležitý pro více než 300 enzymů, které nám pomáhají při zdravém trávení, nervových funkcích a metabolismu.

Podporuje i zdraví mozku – dokonce, v porovnání s jinými orgány v těle je koncentrace zinku v mozku nejvyšší. Další z hlavních úkolů zinku je pomoci tělu léčit se a hojit rány. Opravuje buněčné membrány, podporuje růst buněk a udržuje zdravou pokožku.

Jak se projevuje nedostatek zinku?
Pokud máte nedostatek zinku v těle, ovlivní to i vaše smysly a chuť k jídlu. Chuť a čich jsou otupené. Nedostatek zinku zvyšuje oxidační stres, a tak vzniká nerovnováha mezi tvorbou volných radikálů poškozujících buňky a schopností těla vyrovnat se s jejich škodlivými účinky.

Zinek snižuje zánětlivé procesy, a tak předchází předčasnému stárnutí a chronickým chorobám. Pokud máte málo zinku, těžší se vám hojí i rány.

Nejlepší zdroje zinku
Pozitivní je, že na rozdíl od několika jiných živin, potřebné množství zinku dokážeme získat ze stravy. Nachází se v potravinách živočišného i rostlinného původu.

Mezi nejvýznamnější živočišné zdroje patří ústřice, hovězí maso, krab, humr, vepřové maso a jogurty. Rostlinné zdroje představují luštěniny, dýňová semena, sezamová semena, kešu ořechy, quinoa, ovesné vločky a obohacené obilniny.

Kolik zinku potřebujeme denně přijmout?
Doporučená denní dávka zinku:

• pro muže je 11 mg
• pro ženy 8 mg
• těhotné a kojící maminky by měly přijmout denně 11 až 12 mg

Když si uvědomíme, že 100 gramů hovězího masa obsahuje 5,3 mg zinku a šálek pečené fazole 5,8 mg zinku, vidíme, že skutečně můžeme získat potřebné množství ze stravy a nepotřebujeme doplňky výživy.

Navíc nemusíme se obávat, že bychom to se zinkem přehnali, což je v případě výživových doplňků možné. Dokonce ani vegetariáni a vegani, kteří jedí dostatek luštěnin, semínek a ořechů, nemusí pociťovat nedostatek zinku.

Ještě pozitivnější informace: potraviny, které obsahují zinek jsou obvykle bohaté i na další důležité živiny. Obsahují bílkoviny, vlákninu, jiné vitamíny a minerály a také antioxidanty.

Kdy užívat zinek ve formě doplňku?
Obecně se nedoporučuje začít užívat zinek bez doporučení lékaře. Není to jen kvůli tomu, že byste měli zkonzultovat s odborníkem, zda ho skutečně potřebujete doplňovat. Je to i proto, že existují různé typy výživových doplňků s obsahem zinku a navíc, zinek může interagovat s jinými léky a doplňky, které užíváte.

Zajímavosti o zinku: Víte o tom, že …

• zinek vdechnut nosem může vyvolat trvalou ztrátu čichu,
• snižuje množství antibiotik vstřebány střevem,
• snižuje hladinu cukru v krvi,
• hodně vápníku snižuje schopnost těla absorbovat zinek.

Jak se projevuje nadbytek zinku?
Předávkování se zinkem je možné téměř výhradně jen z výživových doplňků. Příznaky jsou obvykle: nevolnost, zvracení, ztráta chuti k jídlu, křeče v břiše, průjem a bolesti hlavy.

Nadbytek zinku mění stav mědi a železa v těle, snižuje imunitu a hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu v krvi. Tolerovaná hladina horního příjmu pro zinek, která vzniká kombinací jídel a doplňků, je 40 mg denně pro všechny dospělé od 19 let. Dlouhodobý příjem nad normu zvyšuje riziko nepříznivých účinků na zdraví.

Tedy, není pravdou, že čím více zinku užijete, tím budete mít lepší imunitu, ale právě naopak. Důležité je přijmout optimální množství – ani málo, ani hodně, a právě to se dá kvalitní stravou.

Tip redakce: Jste to, co jíte ! Zdravé recepty a další inspiraci naleznete na kreativnerecepty.sk